Über diese Redaktion

Wer hinter der Seite steht

Betreiber ist Thomas Hoiboom, Eching am Ammersee. Die vollständigen Kontaktdaten stehen im Impressum. Die Seite ist ein privates Projekt und gehört zu einer Reihe von Ratgeber-Websites, die unter dem Dach von hoibi.de geführt werden.

Woher die Angaben stammen

Für alles, was messbar ist – Kerntemperaturen, Garzeiten, Temperaturbereiche, technische Daten von Grills – gelten drei Regeln:

• Mehrere Quellen. Kerntemperaturen und lebensmittelhygienische Angaben werden gegen mindestens zwei belastbare Quellen geprüft, etwa Angaben von Behörden und Fachinstitutionen sowie Herstellerangaben.
• Spannen statt Punktwerte. Garzeiten hängen von Dicke, Ausgangstemperatur, Wetter und Grillmodell ab. Wir geben deshalb Bereiche an und nennen jeweils das Kriterium, an dem man den Garpunkt tatsächlich erkennt.
• Lücken bleiben Lücken. Wenn sich eine Angabe nicht belegen lässt, steht sie hier nicht – auch dann nicht, wenn sie überall sonst im Netz kursiert.

Bewertungen und Kaufberatung

Wo wir Produkte einordnen, geschieht das redaktionell und nach nachvollziehbaren Kriterien, die auf der jeweiligen Seite stehen. Sternebewertungen oder Testsiegel ohne Grundlage vergeben wir nicht, und es gibt keine Bewertungsdaten von Nutzern, die wir nicht erhoben haben.

Die Kaufberatungsseiten arbeiten deshalb mit Kriterien statt mit Ranglisten: Sie beschreiben, woran sich Qualität festmachen lässt, und überlassen die Auswahl dir. Konkrete Modelle mit Preisen nennen wir erst, wenn wir die Angaben mit Stand und Quelle belegen können – geschätzte Preise stehen hier nicht.

Offene Daten

Was sich belegen lässt, veröffentlichen wir zusätzlich als offenen Datensatz unter der Lizenz CC BY 4.0. Derzeit sind das vier Referenz-Datensätze: Kerntemperaturen, Grillzeiten, Grillarten und Räucherhölzer – jeweils als Tabelle und als JSON, mit Stand und Änderungshistorie. Produktdatensätze zu Grills und Thermometern gibt es bewusst noch nicht, weil uns dafür belastbare Quellen mit Datum fehlen. Sie kommen, sobald sie sauber belegt sind. Alles dazu auf der Seite Offene Daten.

Wie sich die Seite finanziert

Über Partnerlinks. Kommt über einen solchen Link ein Kauf zustande, erhalten wir eine Provision vom Händler – am Preis ändert sich für dich dabei nichts. Diese Links sind im Text sichtbar als Anzeige gekennzeichnet und technisch mit rel="nofollow sponsored" versehen. Eingesetzt werden die Netzwerke ADCELL, Awin, Takeads und das Amazon-Partnerprogramm; welche Daten dabei verarbeitet werden, steht in der Datenschutzerklärung.

Was das nicht beeinflusst: welche Produkte wir nennen und in welcher Reihenfolge. Ein Teil der Seiten trägt bewusst gar keinen Partnerlink – die Rechts- und Sicherheitsthemen etwa, und die Kostenseite der Outdoorküche, auf der die Preise zweier Händler nebeneinanderstehen. Wo wir Produkte ohne Partnerlink nennen, steht der Hinweis direkt am jeweiligen Eintrag.

Eines gilt schon jetzt und bleibt so: Es gibt keine Werbung, die dich verfolgt. Diese Website setzt keine Cookies, bindet kein Tracking ein und lädt keine Inhalte von Dritten nach.

Bilder

Die Motive auf dieser Website sind KI-generierte Illustrationen. Sie zeigen die Stimmung des jeweiligen Themas, nicht ein konkretes Produkt oder einen real dokumentierten Grillvorgang. Sachangaben stammen ausschließlich aus dem Text.