Reinigung & Pflege
Der größte Teil der Grillpflege passiert in fünf Minuten direkt nach dem Grillen: Rost heiß abschaben, Fettwanne leeren, Asche entfernen. Alles andere – Brenner prüfen, Kessel auswischen, Einwintern – fällt ein- bis zweimal im Jahr an. Wer die fünf Minuten überspringt, hat später Stunden Arbeit und ein erhöhtes Fettbrandrisiko.
Grillpflege hat einen schlechten Ruf, weil sie meist zum falschen Zeitpunkt gemacht wird: kalt, eingetrocknet, mit Spülmittel. Heiß und direkt nach dem Grillen ist derselbe Rost in zwei Minuten sauber.
Alle Pflege-Themen
Grillrost reinigen
Grillrost reinigen – heiß abschaben, ausbrennen, einweichen oder Hausmittel? Die Methoden im Vergleich, mit dem Risiko von Drahtbürsten.
Fettbrand vermeiden
Fettbrand am Grill – wie er entsteht, warum Wasser die gefährlichste Reaktion ist und was stattdessen hilft: Deckel zu, Lüftung zu, Löschdecke.
Gasgrill reinigen
Gasgrill reinigen – die Ausbrenn-Methode nach jedem Grillen, die Grundreinigung je Saison und warum die Fettwanne das wichtigste Bauteil ist.
Brenner warten
Brenner am Gasgrill warten: Flammenbild deuten, verstopfte Löcher und Spinnweben im Venturirohr beseitigen und Dichtheit prüfen.
Rost einbrennen
Gusseisernen Grillrost einbrennen – mit Öl mit hohem Rauchpunkt in mehreren dünnen Durchgängen. Wie die Patina entsteht und wie sie hält.
Grill einwintern
Grill einwintern – reinigen, trocknen, Gasflasche richtig lagern und abdecken. Was drinnen und was draußen bleiben darf.
Edelstahl pflegen
Edelstahl am Grill richtig pflegen – warum auch Edelstahl Flugrost bekommt, wie man ihn entfernt und warum man in Schliffrichtung arbeitet.
Schimmel im Grill
Schimmel im Grill nach der Winterpause – wie man ihn sicher entfernt, was danach zu reinigen ist und wie man ihn künftig vermeidet.
Die Regel, die am meisten Arbeit spart
Der Rost wird gereinigt, solange er heiß ist – am besten direkt nach dem Grillen, wenn die Glut noch da ist oder die Brenner noch laufen. Reste verkohlen dann und lassen sich mit einem Schaber in Sekunden abnehmen. Auf dem kalten Rost ist derselbe Rückstand am nächsten Tag eine harte, verbackene Schicht, für die man Chemie oder viel Geduld braucht.
Angesammeltes Fett in Fettwanne, Kessel und auf den Aromaschienen ist die häufigste Ursache für Grillbrände. Deshalb ist die Fettwanne kein Komfortthema, sondern Sicherheitsausrüstung – und der Grund, warum man beim Kauf darauf achten sollte, dass sie sich mühelos herausziehen lässt.