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    "title": "Räucherhölzer und ihre Aromen",
    "description": "Offener Datensatz zu den gängigen Räucherhölzern mit Intensität, geschmacklichem Charakter und dem Grillgut, zu dem sie passen.",
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    "itemNoun": "Hölzer",
    "itemNounSg": "Holz",
    "itemNounArtikel": "Jedes",
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    "attribution": "bbq-ratgeber.de",
    "created": "2026-07-29",
    "modified": "2026-07-29",
    "priceNote": "Dieser Datensatz enthält bewusst keine Preise: Er beschreibt Referenzwerte, keine Produkte.",
    "methodikNote": "Die Zuordnung folgt der gängigen Praxis beim Smoken und Räuchern und ist eine Orientierung, keine Vorschrift. Grundsätzlich gilt: trockenes, unbehandeltes Laubholz verwenden und sparsam dosieren — Ziel ist dünner, fast durchsichtiger Rauch. Nadelholz ist wegen seines Harzgehalts ausdrücklich nicht geeignet.",
    "disclosure": "Dieser Datensatz enthält keine Affiliate-Links.",
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        "date": "2026-07-29",
        "note": "Erstveröffentlichung mit 8 Hölzer"
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        "hinweis": "Fichte, Kiefer und Tanne gehören nicht auf den Grill"
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