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    "id": "grillarten",
    "schemaVersion": "1.1",
    "site": "bbq-ratgeber.de",
    "title": "Grillarten und ihre Kennwerte",
    "description": "Offener Datensatz zu den acht gängigen Grillbauarten mit Temperaturbereich, Vorheizzeit, Brennstoff sowie Stärken und Grenzen.",
    "language": "de",
    "itemType": "reference",
    "itemNoun": "Bauarten",
    "itemNounSg": "Bauart",
    "itemNounArtikel": "Jede",
    "license": "https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/",
    "attribution": "bbq-ratgeber.de",
    "created": "2026-07-29",
    "modified": "2026-07-29",
    "priceNote": "Dieser Datensatz enthält bewusst keine Preise: Er beschreibt Referenzwerte, keine Produkte.",
    "methodikNote": "Die Werte beschreiben typische Bereiche marktüblicher Geräte, keine Herstellerangaben einzelner Modelle. Temperaturbereiche beziehen sich auf den Garraum bzw. den üblichen Arbeitsbereich, beim Oberhitzegrill auf die Strahlungstemperatur des Brenners. Vorheizzeiten gelten bei geschlossenem Deckel. Die Angaben stammen aus den Bauartseiten dieser Website.",
    "disclosure": "Dieser Datensatz enthält keine Affiliate-Links.",
    "canonicalHtml": "https://bbq-ratgeber.de/daten-grillarten.html",
    "canonicalJson": "https://bbq-ratgeber.de/daten/grillarten.json",
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    "changelog": [
      {
        "date": "2026-07-29",
        "note": "Erstveröffentlichung mit 8 Bauarten"
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    "bauart": {
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      "label": "Bauart",
      "description": "Bezeichnung der Grillart"
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      "description": "Womit der Grill betrieben wird"
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      "label": "Vorheizen von",
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    "vorheizenBisMinuten": {
      "type": "number",
      "unit": "min",
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      "description": "Obere Grenze bis zur Einsatzbereitschaft"
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    "staerke": {
      "type": "string",
      "label": "Stärke",
      "description": "Wofür die Bauart besonders geeignet ist"
    },
    "grenze": {
      "type": "string",
      "label": "Grenze",
      "description": "Wo die Bauart an ihre Grenzen stößt"
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  "items": [
    {
      "id": "gasgrill",
      "type": "reference",
      "name": "Gasgrill",
      "category": "gas",
      "description": "Gasgrill: Arbeitsbereich 150 bis 300 °C, einsatzbereit nach 10 bis 15 Minuten. Stärke: Regelbarkeit und kurze Vorlaufzeit. Grenze: Anschaffung und Platzbedarf.",
      "attributes": {
        "bauart": "Gasgrill",
        "brennstoff": "Propan oder Butan",
        "temperaturVon": 150,
        "temperaturBis": 300,
        "vorheizenVonMinuten": 10,
        "vorheizenBisMinuten": 15,
        "staerke": "Regelbarkeit und kurze Vorlaufzeit",
        "grenze": "Anschaffung und Platzbedarf"
      },
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        "page": "grillarten/gasgrill.html"
      }
    },
    {
      "id": "holzkohlegrill",
      "type": "reference",
      "name": "Holzkohlegrill",
      "category": "kohle",
      "description": "Holzkohlegrill: Arbeitsbereich 150 bis 300 °C, einsatzbereit nach 20 bis 40 Minuten. Stärke: Preis, hohe Direkthitze, Glutgefühl. Grenze: Zeitaufwand und Handarbeit.",
      "attributes": {
        "bauart": "Holzkohlegrill",
        "brennstoff": "Grillkohle oder Briketts",
        "temperaturVon": 150,
        "temperaturBis": 300,
        "vorheizenVonMinuten": 20,
        "vorheizenBisMinuten": 40,
        "staerke": "Preis, hohe Direkthitze, Glutgefühl",
        "grenze": "Zeitaufwand und Handarbeit"
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      "source": {
        "page": "grillarten/holzkohlegrill.html"
      }
    },
    {
      "id": "elektrogrill",
      "type": "reference",
      "name": "Elektrogrill",
      "category": "elektro",
      "description": "Elektrogrill: Arbeitsbereich 180 bis 250 °C, einsatzbereit nach 5 bis 10 Minuten. Stärke: balkontauglich, wenig Rauch, keine offene Flamme. Grenze: begrenzte Leistungsreserve bei viel Grillgut.",
      "attributes": {
        "bauart": "Elektrogrill",
        "brennstoff": "Strom",
        "temperaturVon": 180,
        "temperaturBis": 250,
        "vorheizenVonMinuten": 5,
        "vorheizenBisMinuten": 10,
        "staerke": "balkontauglich, wenig Rauch, keine offene Flamme",
        "grenze": "begrenzte Leistungsreserve bei viel Grillgut"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/elektrogrill.html"
      }
    },
    {
      "id": "pelletgrill",
      "type": "reference",
      "name": "Pelletgrill",
      "category": "pellet",
      "description": "Pelletgrill: Arbeitsbereich 75 bis 315 °C, einsatzbereit nach 10 bis 15 Minuten. Stärke: hält die eingestellte Temperatur elektronisch. Grenze: braucht Strom, schwächer beim scharfen Angrillen.",
      "attributes": {
        "bauart": "Pelletgrill",
        "brennstoff": "Holzpellets",
        "temperaturVon": 75,
        "temperaturBis": 315,
        "vorheizenVonMinuten": 10,
        "vorheizenBisMinuten": 15,
        "staerke": "hält die eingestellte Temperatur elektronisch",
        "grenze": "braucht Strom, schwächer beim scharfen Angrillen"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/pelletgrill.html"
      }
    },
    {
      "id": "kamado",
      "type": "reference",
      "name": "Kamado (Keramikgrill)",
      "category": "kohle",
      "description": "Kamado (Keramikgrill): Arbeitsbereich 80 bis 400 °C, einsatzbereit nach 20 bis 30 Minuten. Stärke: hält Temperaturen über viele Stunden, sehr sparsam. Grenze: Gewicht um 100 kg und hoher Preis.",
      "attributes": {
        "bauart": "Kamado (Keramikgrill)",
        "brennstoff": "Holzkohle",
        "temperaturVon": 80,
        "temperaturBis": 400,
        "vorheizenVonMinuten": 20,
        "vorheizenBisMinuten": 30,
        "staerke": "hält Temperaturen über viele Stunden, sehr sparsam",
        "grenze": "Gewicht um 100 kg und hoher Preis"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/kamado.html"
      }
    },
    {
      "id": "smoker",
      "type": "reference",
      "name": "Smoker",
      "category": "holz",
      "description": "Smoker: Arbeitsbereich 90 bis 150 °C, einsatzbereit nach 30 bis 60 Minuten. Stärke: echtes Low and Slow mit Rauch. Grenze: hoher Betreuungsaufwand.",
      "attributes": {
        "bauart": "Smoker",
        "brennstoff": "Holz oder Holzkohle",
        "temperaturVon": 90,
        "temperaturBis": 150,
        "vorheizenVonMinuten": 30,
        "vorheizenBisMinuten": 60,
        "staerke": "echtes Low and Slow mit Rauch",
        "grenze": "hoher Betreuungsaufwand"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/smoker.html"
      }
    },
    {
      "id": "feuerplatte",
      "type": "reference",
      "name": "Feuerplatte",
      "category": "holz",
      "description": "Feuerplatte: Arbeitsbereich 80 bis 350 °C, einsatzbereit nach 20 bis 30 Minuten. Stärke: mehrere Temperaturzonen gleichzeitig, gesellig. Grenze: nichts Großes am Stück, kein geschlossener Garraum.",
      "attributes": {
        "bauart": "Feuerplatte",
        "brennstoff": "Holz oder Holzkohle",
        "temperaturVon": 80,
        "temperaturBis": 350,
        "vorheizenVonMinuten": 20,
        "vorheizenBisMinuten": 30,
        "staerke": "mehrere Temperaturzonen gleichzeitig, gesellig",
        "grenze": "nichts Großes am Stück, kein geschlossener Garraum"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/feuerplatte.html"
      }
    },
    {
      "id": "oberhitzegrill",
      "type": "reference",
      "name": "Oberhitzegrill",
      "category": "gas",
      "description": "Oberhitzegrill: Arbeitsbereich 700 bis 800 °C, einsatzbereit nach 3 bis 5 Minuten. Stärke: Kruste in Sekunden durch Hitze von oben. Grenze: praktisch nur für dicke Steaks geeignet.",
      "attributes": {
        "bauart": "Oberhitzegrill",
        "brennstoff": "Propan",
        "temperaturVon": 700,
        "temperaturBis": 800,
        "vorheizenVonMinuten": 3,
        "vorheizenBisMinuten": 5,
        "staerke": "Kruste in Sekunden durch Hitze von oben",
        "grenze": "praktisch nur für dicke Steaks geeignet"
      },
      "source": {
        "page": "grillarten/oberhitzegrill.html"
      }
    }
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